Tous nos plats sont faits maison, avec des produits frais, assaisonnés de beaucoup de bonne humeur et d'amour
Accras de morue, duo de boudins, thon et marlin fumés, rillettes de poisson maison & chips de patate douce
Duo de saucissons, terrine de campagne, jambon Serrano, Comté, Saint-Nectaire, crème de Bleu d'Auvergne maison
Melon, jambon Serrano, mesclun & crème de balsamique
Salade aux ouassous, avocat, mangue, tomates cerise & vinaigrette à la passion
Grillés en persillade, mesclun & vinaigrette
Bœuf mariné au soja, grillé au sésame & pickles de légumes
Grillé aux épices créoles & wok de légumes légèrement relevé au piment
Beurre aux épices créoles et aux herbes, purée de patate douce & sucrine grillée
Bisque de gambas, chorizo grillé & crème
Pommes de terre grenailles, oignons et ail confit & jus à la bière ambrée
Frites maison ou accompagnement
Tagliatelles al dente à la bisque de langouste maison, chair de langouste, pickles d'oignons & cajou
Mayonnaise maison relevée au piment, laitue & frites maison
Sauce chien & riz parfumé aux épices
Relevé à la sauce chien & frites maison
Fleur de sel, frites maison, sauce au choix
Chutes confites au beurre bouillant, fleur de sel, frites maison & sauce au choix
Aux fruits rouges frais et en coulis & crumble aux noisettes
Caramélisée au sucre de Marie-Galante
Au chocolat Valrhona, copeaux de chocolat & chantilly
La version caribéenne de ce classique
Assortiment de mignardises maison
Assortiment de mignardises maison
Une carte spécialement pensée pour le bonheur des enfants
Quiche au jambon et fromage & mesclun de salade
Jambon, crème et parmesan
Sauce tartare et accompagnement au choix
Sauce tartare et accompagnement au choix